淘宝中原古旧糕饼模子

　　这一组是动物、水族和飞禽图案。螃蟹、小马、狮子、猴子、双鱼和鸟，一只金蝉也来凑热闹。每个木质都不同，图案一眼能够分辨。做饼模最好是杜梨木，其次是枣木，最次是桦木。在南京的一家古玩店里的惊喜发现，这种可爱小模的价钱大约8元到20元。两个灰色的狮子和小鸟的是陶土制的，山东地区风格。

　　还记得《红楼梦》里宝玉挨打后要喝小荷叶莲蓬汤的章节吗——“薛姨妈先接过来瞧时，原来是个小匣子，里面装着四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打得十分精巧……”这里说的模子，就是淘宝主角——饼模。

　　饼模也叫糕饼模，南方叫饼印。广东人常说“饼印兄弟”，就是说两个人长得非常像，北方人说 “哈哈，一个模子出来的”也是这个意思。在华北、华东地区，人们则把饼模叫做果模、馍馍磕子、巧磕子。饼模上的图案多种多样：金猪、宝马、胖猴、老母鸡……完全可以凑成十二生肖。水族中有鱼、螃蟹，海马；吉祥图案则有方胜、金钟、元宝等；植物图案更多，除了荷叶、莲蓬之外，还有春芍药夏牡丹，秋菊冬梅，以及葫芦、菱角、菠萝、仙桃等等。人物图案个个神气活现——八仙过海，麒麟送子，状元及第，山伯与英台，每个图案后面都有一个浪漫又老掉牙的故事。

　　早年间，过春节做花馒头，过清明做清明稞子，七夕做巧饼，八月十五做月饼，以至婚丧嫁娶、亲友送礼，家家都有各式各样的饼模预备着，做些应景应时的“食用艺术品”。虽然一年只用几回，好饼模却是要传代的。饼模的吉祥寓意有很多：祝寿庆生用八仙寿桃；结婚娶亲用莲花双鱼、石榴开花；中秋节用一尺见方的广寒玉兔、嫦娥奔月。有的月饼模子除了文字没有图案，只有清清楚楚的文字如“芝麻”、“五仁”，叫人一看就流口水。

　　山东人的面食做得好，春节时家家要做大量的花馒头。前几年春节，去山东龙口拜访一位好友，在郊区的早市上就看见卖饼模的老头儿。他穿着黑色大棉袄，地上铺着席子，摆满崭新的模子，带着清新的木头味。老人说这些模子都是他刻的，只在春节前做这么多，卖完就完了。“那您中秋节还做吗？”“活着就做。”老艺人低调而又幽默，我连砍价都觉得不好意思，10块钱两个。同去的朋友问老人，“七夕的饼模有没有？”老人回答说，“巧磕子难做，现在眼神不好，不做了。”不过他还是给我们补习了胶东地区过七夕节的习俗。“家家户户用各种花果鸟兽图案的巧磕子磕好多好多小饼，小朋友就用彩线穿起来，挂在衣襟上边吃边玩，吃剩下就挂在墙上挂到春节，饼子又干又酥再让妈妈给炸来吃……”